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Bacalao (supremas)

Bacalao (supremas)

Bacalao.

Supremas de bacalao.

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Bacalao (supremas)

BACALAO "A LA LLAUNA"



BACALAO A LA LLAUNA

 

 

 

Ingredientes

- 4 trozos de bacalao 
- 1 tacita de aceite de oliva
- 150 gramos de harina
- 1 vaso de vino blanco
- 15 gramos de pimentón dulce
- 4 dientes de ajo cortados en láminas
- un poco de perejil

Modo de hacerlo

Calentar en una sartén el aceite. Enharinar y freír los trozos de bacalao.

Retirar y colocar en una fuente apta para horno.

Freír casi todas las láminas de ajo en el aceite del pescado. Añadir el pimentón y el vino. Cocer a fuego lento durante unos minutos, removiendo de vez en cuando.
 
Regar el bacalao con la salsa, decorar con el resto de láminas de ajo y meter bajo el grill del horno durante unos cinco minutos.

Decorar con un poco de perejil y servir bien caliente.


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